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  “民以食为天，食以安为先。”为实在看护大众“舌尖上的安全”，标准村庄食物商场秩序，近期，连城县商场监督办理局以执行食物安全“四个最严”要求为中心，紧扣村庄复兴战略部署，聚集村庄食物消费痛点、难点问题，精准发力展开村庄假冒伪劣食物专项整治与假劣肉制品专项整治举动，以“全链条监管、全方位服务”的硬行动，为辖区大众筑牢食物安全防护屏障。

  连城县商场监督办理局构建“分层担任、协同联动”的作业体系：清晰各城镇片区“榜首责任人”，划定监管“责任田”，树立“股室事务辅导+底层所实地查看”的联动机制，保证监管无死角；驻局纪检组对结各底层所，构成“监管法律+纪律监督”的双保证形式，一起联合城镇政府、村级食物安全协管员，打通底层监管“终究一公里”，有用破解村庄食物监管“点多、线长、面广”的难题，为专项整治筑牢安排根基。

  “曾经村庄小食杂店监管简单‘捉襟见肘’，现在有了城镇和村里的合作，咱们能更快把握商户动态，整治功率明显提高。”新泉商场监管所法律人员介绍，经过多部分协同，前期排查作业的掩盖面和精准度均完成质的提高。

  “老板，费事出示一下这批肉制品的查验检疫证明和进货台账。”在北团镇某小餐饮店，法律人员正细心核对食物质料来历。该所法律人员累计排查食物出产运营单位400余家次，掩盖辖区200余家食物主体，对发现的无证无照运营、未经查验检疫肉制品等违反法律规定的行为，均依法依规从严处置，构成有力震撼。

  专项整治中，各底层所以“全链条溯源、要点范畴打破”为思路，将监管触角延伸至食物出产、零售、餐饮服务全环节。针对大众重视度高、消费量大的品类，法律人员要点聚集肉制品、酒水饮料、调味品、休闲食物等，特别对村庄宴席食材供货商、校园周边餐饮店、偏僻村落小食杂店等要点区域展开“拉网式”排查。在出产环节，严查小作坊无证出产、运用不合格质料等行为；在零售环节，逐件核对食物出产日期、保质期，根绝“三无”食物、过期食物流入商场；在餐饮环节，要点查看食材新鲜度、餐具消毒记载及从业人员健康证，谨防食源性疾病产生。

  “不只指出了问题，还帮咱们想办法整改，这样的监管咱们信服！”北团镇某食物小作坊运营者张师傅慨叹道。专项整治中，北团商场监管所坚持“监管不缺位、服务不越位”，将“严法律”与“优服务”紧密结合，推进村庄食物商场良性开展。

  在证照处理环节，法律人员提早介入，为新请求运营资质的商户供给“全流程辅导”——从出产场所“生熟分区”布局，到设备消毒流程标准，再到食物标签标识规划，逐个上门帮扶，防止商户因不明白标准而踩“红线”；在问题整改环节，树立“一企一档”问题清单，清晰整改时限、标准及责任人，实施“初次查看+期限整改+回头核验”的闭环办理。此前，某小食杂店因进货台账不全被要求整改，法律人员不只列出整改清单，还手把手教店东运用电子台账体系，终究协助商户如期完成整改。

  “咱们既要守住安全底线，也要给商场主体留足开展空间。” 连城县商场监督办理局担任这个的人说，经过“管服双驱动”，既标准了运营行为，又减轻了商户担负，完成了“监管效能”与“商场生机”的双赢。

  一起，该局加大食物安全常识宣扬力度，引导运营者诚信运营、顾客理性维权，让“白整治”的效果真实惠及每一位大众，实在看护好辖区大众的“舌尖安全”。